آیا مصرف زیاد شکر خطر ابتلأ به دیابت را افزایش می دهد؟

ابتلأ به دیابت قویاً با اضافه وزن و چاقی مرتبط است. در برخی افراد ، افزایش کالری به علت خوردن مکرر شیرینی جات و نوشیدنیهای غیر الکلی سبب افزایش وزن می شود. اما جدای از این مسئله دانشمندان هنوز ارتباط مستقیم مصرف شکر را با افزایش خطر ابتلأ به دیابت ثابت نکرده اند.

هنوز مشخص نشده است که تأثیر قند دریافتی از نوشابه ها، میوه جات ، غذاهای شیرین و غلات تصفیه شده در بالا بردن قند خون با هم متفاوت است یا نه.

در برخی از مطالعات انجام شده ارتباط بین مصرف این مواد با افزایش خطر ابتلأ به دیابت یا پیش دیابت بدون توجه به میزان کالری دریافتی یا اضافه وزن اثبات شده است.

رژیم غذایی غربی که حاوی مقادیر بیشتری شیرینی و دانه های غلات تصفیه شده است، خطر ابتلأ به دیابت را افزایش   می دهد. اما در همین رژیم میزان مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده، بیشتر است و این موضوع هم با افزایش ابتلأ به دیابت مرتبط است. بنابراین نمی توانیم نقش هر یک از این مواد را بروی دیابت به تنهایی تشخیص دهیم.

شواهد بیشتر بر مصرف منظم نوشابه های غیر الکلی تأکید دارد. در مقایسۀ افرادی که تنها یک بار در ماه نوشابه می خورند با کسانیکه روزانه از این نوشابه ها استفاده می کنند، مشخص گردید که خطر ابتلأ به دیابت از 25 تا 80% افزایش می یابد. برخی افراد مصرف کنندۀ این نوشابه ها از نظر ژنتیکی بیشتر تمایل به ابتلأ به دیابت دارند. اما برای اثبات این موضوع نیاز به تحقیقات بیشتری هست. در حالیکه شواهد مستدلی برای پشتیبانی از این موضوع وجود ندارد اما از خوردن مکرر غذاهای حاوی قند فراوان و نوشیدنیهای قندی پرهیز کنید، زیرا برای سلامتی مضر است. اما در حال حاضر برای پیشگیری از ابتلأ به دیابت، داشتن وزن سلامت و انجام روزانۀ فعالیت فیزیکی متوسط برای پیشگیری از ابتلأ به دیابت اصلی ترین استراتژی محسوب می شود.

منبع: www.lowellsun.com